Receita: Antepasto de Berinjela

Sim, aqui também temos receitinhas, afinal é um blog de gurias com muito estilo que retrata nossos momentos de vida. Eu estou numa vibe bem forte de cultivar bons hábitos (minha irmã e eu criamos até um insta específico pra contar todos os detalhes do nosso projeto de novos hábitos, se quiser conhecer segue o @sosnovoshabitos).

Essa receita foi uma tentativa que fiz para diminuir o consumo de embutidos e industrializados no cafe da manhã que deu muito certo. Além de deliciosa no pão ou em torradinhas, também fica um espetáculo como molho para salada e até para macarrão (super versátil).

Ingredientes:

• 1 berinjela grande 
• 1 col (sopa) de vinagre de maçã
• 1/2 pimentão amarelo 
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão verde
• 1/2 xícara de azeitonas sem caroço (de preferência pretas)
• 1 cebola
• 2 dentes de alho
• 1 pimenta vermelha
• Sal e temperos à gosto (usei orégano e sálvia da minha horta)
• 200 ml azeite de oliva extra virgem

Modo de preparo:

1. Pique a berinjela e deixe de molho em água e vinagre por em uns 20 minutos só pra tirar a acidez;
2. Enquanto a berinjela descansa, pique todo o resto dos ingredientes (o alho e a pimenta é bom picar bem miudinho pra distribuir melhor o sabor);
3. Coe a berinjela e coloque numa forma junto com todos os outros ingredientes;
4. Misture bem, tampe a forma com papel alumínio e leve ao forno pré aquecido em 180º por 30 minutos. 
5. Retire a forma do forno, mexa bem, retire a tampa de papel alumínio e leve ao forno por mais 30 minutos;
6. Retire da forma e coloque em potes de vidro (eu gosto de usar os de conserva como o da foto abaixo);
7. Se for preciso (ou desejado) acrescente mais azeite depois de pronto.

E é só isso, demora mas fica muito saboroso. É receita periodicamente feita aqui em casa. Dura tranquilamente umas duas semanas na geladeira.

Vale lembrar que ela é calórica, visto que vai bastante azeite, mas é só moderar no consumo que fica tudo bem e de brinde ainda aproveita os benefícios da berinjela e do azeite de oliva.

Faz ai e me conta se curtiu ;)

Foca na cinturinha da Dita: Salada de fruta.

Oiiii gatas, turubom?

Quem me conhece, sabe que não sou muito adepta a saladas e frutas, dificilmente como elas, salada até como, porém, junto com a comida (a ideia e plano futuro é comer primeiro a salada e depois a comida, mas em outro momento começamos esse processo) mas a fruta é mais complicado, não acho muito prático e tenho a impressão que não me alimenta, não enche (coisa de gordo sabotante)  mas como estamos evoluindo na vida e sempre queremos melhorar, tive a ideia de fazer salada de fruta, simples e gostosa.

Porém, acaba sendo um tanto calórica, então, acabo comendo no máximo uma vez ao dia, geralmente lanche da tarde ou da manhã, dependendo de como está minha agenda no trabalho acho super prático e gostoso, é uma forma que achei de comer mais variedade de frutas, já que não sinto tanto o gosto de cada uma e evito de comer coisas não tão saudáveis.

A primeira que fiz, usei as seguintes frutas:

- Maçã (1 unidade grande)
- Banana (3 unidades pequenas )
- Mamão papaia ( metade de um pequeno)
- Morango ( 5 unidades grandes)
- Laranja ( suco de 2 unidades)

Coisa mais bonitinha S2

Minha salada foi bem pobrinha de variedade, usei as frutas que tinha em casa, a ideia é ir aprimorando e usando frutas que não goste ou que não esteja acostumada a comer. Outra coisa que fiz foi separar por porção, comprei umas embalagens de 250ml,são potinhos descartáveis, essa quantidade de fruta rendeu sete potinhos, e deu pra uma semana, comi uma por dia, as vezes de manha ou a tarde. Importante, não coloquei açúcar nem adoçante, não gosto muito, mas se quiser por é opcional.
Outra coisa, esses potinhos que comprei, alguns consigo reaproveitar, uso cada um como uma porção de lanche.

Um beijo e um queijo!

Até a próxima!

Kefir com Frutas

Oi gente, 

Hoje vim falar de uma receita deliciosa e saudável utilizando o probiótico Kefir. Mas peraí... o que é Kefir? Vou explicar tudinho nesse post :)

O que são Alimentos Probióticos?

Probióticos são bactérias benéficas que ajudam o intestino a trabalhar melhor, além de outros benefícios. Alimentos probióticos são alimentos que contêm essas bactérias. Alguns exemplos de alimentos probióticos são: leite fermentado, coalhada, missô e o kefir.

O que é Kefir?

É uma colônia de micro-organismos que digerem a lactose e transformam o leite numa bebida mais densa e ácida. Ao digerir a lactose o kefir modifica o leite tornando ele um alimento melhor digerido pelo corpo humano aumentando a absorção do cálcio (veja detalhes AQUI). Além dos benefícios na digestão, são atribuídos muitos outros benefícios ao uso de kefir incluindo a prevenção do câncer. Eu acredito que seja um alimento realmente benéfico, mas algumas afirmações não possuem fonte científica comprovando então vamos com calma que o bichinho é bom mas não faz milagre hehehehe.

Mas e o tal Kefir de água?

Eu conheço essa modalidade por Tibico, mas sei que algumas pessoas chamam de kefir de água porque o mesmo fermenta água com açúcar mascavo em vez do leite. Já tive esse probiótico e não achei tão bom, fica uma bebida ácida e adocicada levemente gaseificada. Como eu já tinha os de leite (e gosto mais deles) achei que era melhor me desfazer dos tibicos e me dedicar somente há uma cultura.

Como cultiva?

Precisa ter uma muda para iniciar o cultivo, culturalmente não se vende kefir, apenas doa-se, porém no mundo capitalista onde vivemos é possível comprar tudo inclusive kefir hehehe. Mas isso é bom porque as vezes não temos um doador próximo. Eu já achei kefir para vender no Mercado Público em Porto Algre, mas acredito que possa ser encontrada em lojas de produtos naturais. Também há como comprar na forma desidratada (eu achei o processo de desidratação bem complicado, então só doo para pessoas próximas na forma in natura). Para produzir 200ml de bebida fermentada e necessário colocar uma colher de sopa de grãos de kefir com 200 ml de leite por 24 horas num vidro coberto por um paninho ou guardanapo de papel. Pode-se usar vários tipos de leites de origem animal (o kefir não fermenta leites vegetais). Quanto mais calor estiver mais rápido o kefir fermenta, então num dia muito quente pode ser que a bebida fique pronta umas horas antes e em dias muito frios pode demorar até 48 horas para fermentar. Mas fiquem tranquilos que não tem um prazo exato para ficar pronto, ele fermenta de 24 a 72 horas, quanto mais tempo deixa mais ácido fica, como eu prefiro mais suave deixo apenas um dia e já coo. 

Agora sim, vamos a receita!

Mais fácil impossível gente, é só colocar no liquidificador (ou mixer) tua fruta preferida e o leite fermentado com kefir (coadinho viu, os grãos tu deixa num pote de vidro e coloca mais leite para fermentar).

Abaixo algumas idéias que ficaram deliciosas:

Kefir com Banana e Aveia

Kefir com Mamão e Banana

Kefir com Morango e Mel

Kefir com Abacate e Açúcar Demerara

Bje e até o próximo post!

Sorvete Saudável

Oi gente querida,

Quem aqui está querendo perder uns quilinhos? Como falei no vídeo do projeto Emagrecebdo com as Amigas (vou postar essa semana no canal), eu to querendo muito, mas como é difícil manter uma dieta equilibrada quando tudo que engorda parece tão gostoso hehehehe eu sempre fui chegada num doce, mas coisa que não vivo sem é sorvete, amoooo sorvete. O problema é que essa delícia gelada é, além de muito calórica, prejudicial a saúde, pois contém gordura trans (o pior tipo de gordura). 

Pra ter uma opção mais saudável e menos calórica decidi experimentar o congelamento de frutas pra fazer sorvete e não é que funcionou e ficou uma delícia. Assim, vou ser honesta com vocês, eu ainda gosto mais de sorvete tradicional e com certeza não vou deixar de comer, mas acredito que com essa opção é possível diminuir o consumo. É uma opção a mais pra não sofrer muito com a dieta.

A receita é muito simples gente, só congelar as frutas picadas e bater no processador ou no liquidificador. Eu fiz de mais de um sabor, vejam:

Banana com canela:

Morango com calda de mel e quinua:

Além desses sabores dá pra fazer om várias outras frutas. Uma que eu já experimentei e esqueci de tirar a foto foi de manga com banana. A banana é uma fruta perfeita pra fazer essa receita, ela deixa tudo muito cremoso, então é interessante combinar ela com outras frutas. Eu não vejo necessidade nenhuma de adicionar açúcar, mas quem quiser pode adicionar um pouco, ou optar por uma calda de mel como fiz no sorvete de morango (lembrando que isso obviamente deixa o sorvete mais calórico).

Por hoje é isso, se querem saber mais receitinhas saudáveis e gostosas (porque comida sem gosto ninguém merece) fiquem ligados aqui no blog que vou trazer mais algumas opções de comida saudável, até porque eu estou tentando focar na dieta né e ai buscar e testar receitas novas me ajuda bastante.

Bjs e até o próximo post!

Café e muito amor

Oi gente,

Quem me conhece sabe que eu sou doidinha por café, daquelas que só começa bem o dia se puder tomar uma xícara (ou um copinho plástico mesmo) de um pretinho básico obviamente sem açúcar, porque de doce já chega a vida (e as sobremesas que eu vivo fazendo hehehe). Lógico que também gosto de cappuccinos e correlatos, mas acho eles muito mais para sobremesas do que para café. 

Pra contar um pouco da minha histório pra vocês, café é coisa de família, meus pais adoravam café, tá certo que o pai curte um adoçado, que pra mim acaba com o gosto do café, mas minha mãe foi uma autêntica apreciadora de café, bebendo ele sempre amargo e no estilo típico brasileiro, bem forte e em pequenas porções. O ritual do café lá em casa era algo sagrado, todos os dias meu pai acordava antes da minha mãe e preparava o café para os dois e levava até a cama para tomarem juntos (super fofo gente, meus pais foram um casal nada típico) e esse era o único jeito da minha mãe acordar de boa (gostar de dormir também é de família hahahaha). E assim foi por todos os anos que eles estiveram juntos até o dia em que minha mãe morreu.

Não sei se foi esse hábito tão comum lá em casa que ficou registrado na minha mente, mas até hoje eu acho super romântico tomar um café junto com meu marido. Não temos o hábito de tomar café na cama (até porque aí sim que eu não levanto mesmo, preciso de um motivo pra sair da cama e o café lá na cozinha é um baita motivador), mas é bem comum fazermos café um para outro como demonstração de carinho, já que compartilhamos desse amor pelo café.

Mas agora que vocês já sabem um pouco da minha história com o café, vamos faar de uma marca que experimentei recentemente, a Baggio, mais especifcamente a linha Sabores Fascinantes que traz diversos aromas convidativos como este ai de Chocolate Trufado:

Essa café 100% arábica de torra média em um conjunto aromático muito cativante, daqueles que dá vontade de tomar muito. E pensa num café cheiroso, mas muito cheiroso mesmo, é impossível não se apaixonar pelo aroma desse pacotinho. Claro que ele não chega a ser um café encorpado e marcante como meus preferidos da marca  Café do Mercado (que vou tratar em um outro post) mas tem seu valor e lugar garantido no armário aqui de casa.

A linha Sabores Fascinantes conta ainda com outros aromas tentadores como Amaretto e Caramelo que eu já provei e recomendo. Outra varidade deliciosa produzida é o Bourbon, que tem um aroma mais intenso.

A marca Baggio produz cafés desde 1886 e possui fazendas em Minas Gerais, São Paula e Paraná. Quem quiser conhecer mais sobre a marca e também onde comprar é só acessar o site AQUI.

Por hoje é isso, espero que tenham gostado da da dica e se inspirem a experimentar essa delícia de café.

Bjs e até o próximo post!

Restaurante maravilhoso Yoi Yatai

Oi amoras,

Alguem aqui é louca por comida japonesa que nem eu??? Amo um peixinho cru, e hoje vou falar de um lugar que amo em Porto Alegre o Yoi Yatai. Dicas de lugares bons é sempre bem vindo né, então vamos lá:

O Yoi Yatai é uma temakeria, que serve o melhor uramaki que já comi. Se você olhar somente para o cardapio parece um restaurante carinho, onde a porção de uramaki de 8 peças custa em torno de R$ 30,00 porem cada peça é gigante, eu mau consigo coloca-la inteira na boca.

Os meus dois pratos favoritos é o uramaki Yoi Yatai que essa lindeza ai de baixo, que vem com batata palha de batata doce por cima.

E o outro é o uramaki mix salmão.

Alem disso o hot deles é diferenciado, não é empanado é com um salmão defumado em volta delicioso em 3 versões, uma delas é com shitaki e camarões, só de escrever já esta me dando agua na boca.

Confesso que nunca comi os temakis, mas gente do céu juro que nunca vi um temaki tão grande é praticamente uma refeição.

Pra quem é de Porto Alegre ou está passando por aqui e quer experimentar o Yoi Yatai tem duas unidades. Uma no shopping Bourbon Wallig (Av. Assis Brasil) e outro de esquina com a Nilo Peçanha quase em frente ao colégio Anchieta (R: Tomaz Gonzaga, 610).

Gostaram da sugestões querem mais dicas de gastronomia Porto Alegrense deixa ai nos comentarios.

Jeti's - O lado gordo da força !!!

Oi pessoal!!!

Hj vou falar de gordice, estive no Jeti's que fica na região de Santo Amaro em SP.

Bem, já faz bastante tempo que existe o lugar, mas antigamente o nome era Jedi's, todo envolto na atmosfera Star Wars, havia banners dos personagens, apresentação de stormtroopers, e filas gigantes pra conhecer a hamburgueria mais nerd que se tinha notícia. 

Passado o tempo houveram problemas e por resoluções judiciais a casa foi obrigada a retirar tudo que se referia a saga, personagens, logotipo e afins. Me lembro que na época li diversas reportagens falando sobre o ocorrido.

Mudaram o nome para Jeti's, o que ainda remete ao tema abordado, na época acreditei que não iria dar certo, confesso que hoje ao visitar a hamburgueria pela primeira vez, me surpreendi.

O lugar estava cheiasso, bombado de gente, esperamos até vagar mesa.

O ambiente é ainda muito diferente, interessante e ao meu ver faz bastante referências ao universo intergaláctico, nas televisões são reproduzidos filmes da saga o tempo todo, nas paredes há imagens que lembram os filmes a até as naves que não são as mesmas da série nos levam a uma nostalgia.

Algumas bebidas vem borbulhando e soltando uma fumaça tipo gelo seco, lembrando muito bem o pub do Jaba.

Os sanduíches estavam deliciosos e são bastante singulares, apresentados em pães black, blue, red, logico tem também o pão de hamburguer na cor normal, mas ja que você está em um lugar como esse, sugiro provar os diferentões.

Enquanto estávamos lá, rolou parabéns pra vc numa mesa ao lado, os garçons apagam a luz e colocam a música de abertura dos filmes nessa hora, além de presentear o aniversariante com uma sobremesa com uma velinha de aniversário faiscante pros amigos cantarem parabéns.

Ao pessoal de SP, fica super dica, e o mais legal é que comprei um grupon em que paguei 32,00 reais por dois sanduíches.

Pedimos bebida a parte e entradinha, mas valeu super a pena.

Ao povo aí do Sul, vale muito quando estiver em SP vir conhecer.

É isso amores!

Beijo grande e até mais

Pudim de Doce de Leite

Oi gente,

Quem nos acompanha no insta (@blogguriascomestilo) deve saber que eu estou de dieta, porém como não posso comer doces, decidi escrever aqui a receita de um dos meus doces preferidos de antes da dieta, é um pudim básico mas com um detalhe que dá água na boca só de pensar: Doce de Leite, gente é uma bomba de doçura. É tão bom que só consegui tirar a foto no último pedaço, olhem só:

Ingredientes:

• 1 lata de leite condensado
• 1 pote de 400gr de doce de leite
• 1 medida da lata de leite
• 4 ovos inteiros

A receita é muito simples, basta bater todos os ingredientes no liquidificador e colocar numa fôrma caramelizada (para caramelizar coloque uma xícara de açúcar e 8 colheres de água na fôrma e cozinhe no fogão até ficar dourado escuro). Leve ao forno pré aquecido (180º) em banho maria e asse durante 1 hora e 30 minutos ou até que fique firme. Prontinho, sucesso absoluto aqui em casa.

Quando eu atingir meu objetivo com a dieta poderei voltar a comer essas delícias desde que com moderação e apenas de vez em quando, inclusive faz parte dos meus objetivos aprender a comer com moderação hehehehe. Por enquanto estou num período de desintoxicação de doces e vou deixar somente para vocês meus leitores queridos se deliciarem com essa sobremesa maravilhosa.

Bjs e até mais!

Dica para se aquecer nesse inverno!

Olá!!!

Bom, que está frio ninguém pode negar... então, nada melhor do que fazer uma boa refeição para manter o corpo quente!

A dica que vou dar hoje é da galeteria Bella Mamma, no bairro Santana em Porto Alegre. Essa galeteria me conquistou mesmo antes de eu morar na cidade. Vocês devem estar se perguntando: mas o que têm de tão bom lá?! 

Primeiramente, o ambiente: uma casa na Rua São Luis, 416, quase esquina com a Avenida Princesa Isabel. Lugar aconchegante, climatizado e com bom atendimento.

Segundo: a comida. Servida na mesa no estilo das galeterias italianas, é disponibilizado e resposto sempre que acabam: polenta frita, conserva de cebola, radiche com bacon (há opção de alface para quem não goste), salada de maionese e uns pastéis de queijo com massa caseira que faz qualquer um esquecer a dieta. Não bastando isso, são servidos em forma de rodízio: canelone de ricota e nozes, canelo de ricota e goiabada, nhoque aos 4 queijos, vazio assado, salsichão e linguiça calabresa e o tradicional galeto. Há também uma série de lasanhas e o melhor tortéi do mundo. Para quem não sabe, o tortéi é como se fosse um ravióli, porém, recheado com moranga e, nesse restaurante, é servido com um molho a base de manjericão. DELICIOSO.

Há dois poréns no que diz respeito ao restaurante: dependendo do dia e da roupa que tu usas, tu ficas com cheiro de comida e, nos domingos, há fila para almoçar, assim como dificuldade para estacionar, mas vale muito a pena! 

Bora conhecer e comentar o que achou do lugar! :)

Um pouco de gordice, quindim!

Na semana da páscoa, resolvi usar meus dotes culinários, que não são os melhores e arrisquei, com muito receio, fazer um quindim família... e sabe que ficou bom, nem acreditei que eu tinha feito e ficado bom.

Por que toda essa história de medo de cozinhar e não ficar bom? Digamos que não tenho grandes habilidades com a cozinha, quase sempre não dá certo as receitas, posso seguir o passo a passo, fazer a olho, qualquer coisa, e nunca fica bom, queima, fica cru, fica metade cozida e a outra queimada e assim por diante, é triste. Mas dessa vez o jogo virou kkkkkkk.

Enfim, vamos a receita.

Ingredientes:

• 10 ou 12 gemas (eu usei 12)
• 50g de côco ralado (usei um adoçado)
• 200ml de leite de côco
• 200g de açúcar
• manteiga e açúcar para untar

Preparo: 

Passe a manteiga na forma de pudim, aquela que tem um furo no meio, polvilhe o açúcar e reserve.

Depois pegue os ovos e separe as gemas e coloque elas numa tigela e acrescente o açúcar, o leite de coco e o côco ralado, misture delicadamente, por que pode alterar na consistência depois, após pode por na forma.

Coloque a mistura no forno pré-aquecido à 180°C, o tempo varia de cada forno, no meu levou 1:10, mas pra ti saber se está pronto, a parte de cima tem que estar mais coradinha e tu pode esperar um palito, se ele sair limpo e seco está pronto, após é só deixar amornar e tirar, se tirar quente demais o quindim pode quebrar e se tirar totalmente frio pode não soltar da forma.

Uma dica, pra não ficar com gosto de ovo, tu pode peneirar os ovos, vai ficar tipo uma membraninha, é ela que deixa o gosto.

As claras não serão usadas nessa receita, guarde elas para fazer uma omelete saudável depois pra amenizar a culpa de comer quindim.

Essa é a foto dele, ficou tortinho, mas ficou bom hehehe.

Espero que tenham gostado!

Beijos

Mush garden!! E viva o shimeji!!

Oi pessoal!!!

Lembra quando a gente pegava o feijãozinho, colocava no algodão, regava e esperava impaciente o monento em que brotasse, ohh infância delícia né!!!

Então, tempo atrás vi no face a página de um tal de mush garden, despertou a curiosidade. Fui pesquisar e soube que se trata de um cultivo de cogumelos, que segue o mesmo caminho do feijãozinho hahahaha, uma brincadeira lúdica, estimulante e que traz empolgação, e que ainda vai render delícias.

Bem, aqui em Sampa por enquanto só é encontrado na rede Pão de Açucar, mas compensa dar uma olhada no site pra ver o local mais próximo da sua cidade.

Compramos há umas três semanas atrás, e é muito simples e prático de cuidar.

Na embalagem diz que o segredo é borrifar água duas vezes ao dia e manter em local de pouca ventilação, o que estimula os cogumelos a crescerem é a umidade.

Nos sentimos de volta a infância quando a gente regava o feijãozinho hahahah, e seis dias depois os cogumelos começaram a brotar. É muito legal, imagino pra quem tem criança na família, vai ser mágico.

Fizemos nossa primeira colheita, que rendeu aproximadamente 300 gramas, mas a embalagem diz que rende no mínimo 2 colheitas com o total de mais ou menos 900 gramas, aguardo empolgadíssima as próximas.

Lá em casa a gente é fã de shimeji na manteiga, com td certeza será essa a finalidade do nosso garden.

E o mais legal é que quando acaba a produção do cogumelinhos, você pode usar o cultivo para adubar as plantinhas de casa, é um material orgânico bastante rico!!!

Olha as fotitas!!!

Nos apaixonamos total e com toda certeza fará parte da nossa rotina!!!.

http://www.mushgarden.com.br/

Sobremesa para Surpreender! Sopa de frutas vermelhas com sorvete de creme

Oi amoras

Hoje vou ensinar pra vocês uma sobremesa magnifica, muito chique pra surpreender mas super simples de fazer. Vamos lá:

Já digo logo de cara essa sopa vai varias frutas que não se acha todo ano, e algumas que são caras. Porem é possivel utilizar somente morango que tambem fica uma delicia!

fonte: Pinterest

Ingredientes:

• 400g. de morango
• 200g. de mirtilo
• 300g. de cereja
• 200g. de amora
• 2 xícaras de açúcar
• 1 garrafa de vinho tinto (750 ml.)
• sorvete de creme
• 2 paus de canela
• 1 pimenta dedo de moça
• 1 ramo de alecrim
• amêndoas em laminas
• folhas de hortelã

Modo de preparo:

Pique metade das frutas e bata no liquidificador com uma xícara de açúcar, reserve.

Em uma panela pique o restante das frutas separando algumas para decorar o prato, junte o restante do açúcar e leve ao fogo. Mexa até os morangos começarem a se desfazer. Coloque o vinho e em saquinho podendo ser de tule ou de outro tecido fino coloque a canela, o ramo de alecrim e a pimenta (faça alguns furos na pimenta para soltar um pouco mais do sabor).

Mexa por 10 minutos e acrescente o creme que estava reservado, deixe no fogo mexendo um pouco por mais 15 minutos e pode desligar, retire o saquinho com os condimentos, deixe esfriar e leve a geladeira.

Para servir coloque a sopa num prato fundo ou pote mais larguinho, coloque a bola de sorvete e finalize com as amendoas, frutas e folha de hortelã. 

Esta pronto pra surpreender todo mundo. Olha como ficou.

Façam e mostrem pra gente lá no instagram, não esquece de usar a #guriascomestilo

Pudim de Caneca

Oi gurias,

Vou contar uma coisa pra vocês... eu amooooo pudim, como até mesmo quando estou na vibe da dieta. Sempre digo que pudim até quando é ruim é bom hahahaha. E num domingo assim parece que dá mais vontade ainda de comer um docinho gostoso desses.

Mas como adoro muito acabo comendo demais e não é muito legal se entupir de doce né gente, então hoje trouxe pra vocês uma receitinha super básica (gordíssima) e ultra rápida de fazer, ideal pra quem assim como eu não consegue parar de comer enquanto não ver o fim (esse acaba rapidinho pois é pequeno).

Ingredientes:

• 2 col. (sopa) açúcar
• 2 col. (sopa) água 
• 1 ovo
• 5 col. (sopa) leite
• 10 col. (sopa) leite condensado 

Modo de preparo:

Primeiro faça a calda misturando 1 colher de açúcar com 1 colher de água numa caneca. Leve ao microondas até caramelizar tirando a cada 30 segundos pra dar uma espiada na cor (se gosta de um pudim mais marronzinho é só deixar mais tempo). Quando estiver pronto gire a caneca para que a calda se espalhe. Reserve. Num outro recipiente bata bem o ovo com o leite e o leite condensado (eu gosto de colocar num prato fundo e bater com o fouet, mas dá pra bater até com um garfo numa xícara, já fiz assim na praia e deu certo hehehe). Despeje essa mistura na caneca caramelizada até mais ou menos a metade da caneca e leve ao micro por 1 minutinho. Pronto! É só saborear! Essa receita dá duas canecas que é pra dividir com o love, só não esquece de caramelizar a outra caneca também (nos ingredientes coloquei 2 colheres de açúcar e 2 de água exatamente pra fazer 2 canecas). Depois que esfriar pode virar num pires que nem eu fiz:

Super fácil e maravilhoso! Se tiverem uma receitinha de caneca pra compartilhar com a gente deixa aí nos comentários :)

Bjs e até o próximo post!

Drink pra Curtir o Sabado

Oi amoras,

Aprendi no ano novo com a minha prima um drink super legal pra fazer no verão e se refrescar. 
É uma batida de coco (alcoolica), simples de fazer basta ter um liquidificador

E la vão os ingredientes:

• 2 picoles de coco;
• 1/2 lata de leite de coco;
• 1/2 lata de leite condensado;
• 1 copo americano de vodka;
• gelo

Coloque todos os ingrediente no liquidificador, e agora ta o segredo coloque muito, mas muito gelo o quanto você conseguir e bata tudo.

A batida vai ficar bem cremosa e geladinha chega da criar um gelinho no copo.

Se você não gostar de coco pode substituir o picolé por de outros sabores ou até mesmo por fruta.

Minha receita favorita de bolo de chocolate

Oi gente,

Eu adoro bolo de chocolate (adoro todos os bolos hehehehe), conheço muitas receitas e sempre estou testando uma nova (amo cozinhar), mas esta que vou explicar aqui hoje é a minha favorita. Para cobertura vou usar a calda que eu uso com mais frequência, mas vocês podem trocar por brigadeiro mole ou outra de sua preferência.

Faz tempo que tenho essa receita e já não sei mais de onde tirei, mas é certo que fiz adaptações hehehehe é muito difícil eu fazer uma receita sem mudar uma coisinha ou outra. A primeira coisa que faço em todas as receitas é trocar a farinha comum por integral e o açúcar refinado por adoçante ou mascavo. As vezes também acrescento alguns alimentos funcionais, retiro ovos ou gemas e aumento a quantidade de claras. Aí vocês devem estar perguntando, Mi tu está de dieta? Gente, sou gorda mas penso na saúde sim, então se posso melhorar as receitas sem diminuir o sabor porque não fazer né? Nem todo gordo só pensa em bacon e batata frita (eu, por exemplo, não sou devota de nenhum dos dois).

É importante lembrar que apesar de ter farinha integral e adoçante na receita, não significa que quem está fazendo dieta pode comer à vontade, é uma receita com muita farinha, chocolate e óleo e por isso é calórica. Não adianta, quem quer emagrecer tem que maneirar nas porções (por isso continuo gorda hehehehe).

Ingredientes (massa):

- 2 xícaras de farinha de trigo integral;

- 1 e 1/2 xícaras de chocolate em pó 100% cacau (não pode ser achocolatado)

- 2 colheres de sopa de farelo de aveia;

- 2 xícaras de adoçante Tal & Qual;

- 5 claras

- 1 xícara de óleo de girassol

- 1 colher de sopa de fermento em pó

- 1 xícara de água fervendo (tem que estar bem quente mesmo)

Ingredientes (calda):

- 4 colheres de sopa de leite desnatado;

- 1 colher de margarina light (eu só uso Becel);

- 4 colheres de sopa de chocolate em pó 100% cacau;

- 2 colheres de açúcar refinado (sim na calda eu prefiro usar açúcar comum mesmo);

Modo de preparo (massa):

1 - Unte uma forma com um pouco de óleo e polvilhe 1 colher de sopa de chocolate em pó e reserve.

2 - Pré-aqueça o forno a 180°.

Fouet

3 - Misture a farinha, o açúcar, o chocolate, o farelo de aveia e o fermento utilizando um fouet (se diz "foiê" e é um dos instrumentos indispensáveis na cozinha, gente dispensa batedeira e não precisa peneirar nada se fizer assim).

4 - Acrescente as claras e o óleo e mexer bem (aqui eu prefiro usar uma colher).

5 - Despeje a água fervente e misturar bem até a massa ficar homogênea.

6 - Coloque a massa na forma untada e achocolatada e leve ao forno pré aquecido por aproximadamente 35 minutos. Para ter certeza de que está bom espete um palitinho, se sair limpo está pronto.

Modo de preparo (calda):

Misture todos os ingredientes e leve ao fogo mexendo bem até ficar homogêneo. Despeje sobre o bolo ainda quente.

Eu não desenformo bolo, vou cortando de dentro da forma mesmo. Rende 20 pedaços pequenos como a da primeira foto. Cada um com 178 calorias. Abaixo uma mini tabela nutricional de cada porção:

Sobre o chocolate em pó,  único que encontrei 100% cacau aqui perto de casa é o da Apti, é ele que garante o sabor intenso do chocolate e a cor bem pretinha do bolo. O mais usado pelas pessoas é o Dois Frades da Nestlé, porém ele só tem 50% de cacau o resto é açúcar, já fiz essa receita com ele e fica bem mais marrom e o sabor do chocolate é bem menos marcante. Já me indicaram um da Garoto também, mas eu nunca encontrei em nenhum mercado daqui. Abaixo uma foto da embalagem divulgada pelo próprio fabricante:

Se fizerem contem aqui pra gente o que acharam da receita ;)

Bjs